RYBA PO GRECKU Główne składniki 400 g filetów z ryby np. z mintaja 2 cebule 2 duże marchewki, 1 duża pietruszka, 1 średni seler 1 puszka groszku 1 litr soku pomidorowego olej, sól, pieprz Przygotowanie Przygotowanie ryby: opłukane filety osuszamy ręczniczkiem papierowym, kroimy na kawałki,opruszamy pieprzem,solą. Nastepnie panierujemy w jajku i mące. Smażymy. Warzywa obieramy, kroimy w paseczki,a nastepnie dusimy do miękkości w szklance oleju. Do warzyw dodajemy sok pomidorowy i zielony groszek. Gotujemy ok. 10 min. ewentualnie doprawiamy do smaku solą, pieprzem. Przygotowanym sosem polewamy kawałki ryby i delikatnie wszystko mieszamy. SMACZNEGO! Alternatywny przepis: Ryba po grecku Data utworzenia: 8 marca 2012 15:16 To również Cię zainteresuje

Cały czas się zastanawiam dlaczego ryba w warzywach nazywa się po grecku i może ktoś mi kiedyś wyjaśni. Rybkę tą można jeść na zimno lub na gorąco. Składniki: 800 g filetów białej ryby (np. dorsza, morszczuka, miruny, mintaja), mrożonych lub świeżych 200g marchewki 150 g pietruszki100 g selera 1 cebula 4-5 kiszonych ogórków 300ml passaty pomidorowej 200ml wody 1 łyżeczka

Ryba po grecku W tym roku postanowiłam przygotować dla Was nieco świątecznych przepisów. W pierwszej kolejności przedstawiam przepis na jedno z moich ulubionych, wigilijnych dań - rybę po grecku. Usmażone filety ryby w panierce, przykryte aromatycznymi i soczystymi warzywami to jest coś co uwielbiam. Ryba po grecku ma też tę zaletę, że smakuje lepiej gdy postoi dzień lub dwa w lodówce, dlatego też można przygotować ją wcześniej i dzięki temu mieć mniej do zrobienia w samą Wigilię. Rybę po grecku, podobnie jak karpia, jada się właściwie raz w roku właśnie w Święta Bożego Narodzenia, a szkoda bo to bardzo smaczna potrawa i warto włączyć ją do codziennego menu. Ryba po grecku Składniki: 1 średnia cebula 1 duży ząbek czosnku 1 por 4-5 marchewek 3-4 pietruszki kawałek korzenia selera 2 liście laurowe 4-5 zierenek ziela angielskiego kilka ziaren czarnego pieprzu 2 łyżki koncentratu pomidorowego sól, pieprz oliwa do smażenia 600-700g białej ryby (łupacz, dorsz, z tańszych mintaj) woda i mąka do panierki Przygotowanie: Przygotowanie warzyw: W dużym garnku rozgrzać oliwę, przesmażyć na niej drobno posiekaną cebulę oraz pora pokrojonego w cienkie plasterki. Pozostałe warzywa zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Gdy cebula i por się zeszklą dodać starte warzywa. Wszystko dokładnie wymieszać i podlać niewielką ilością wody, aby warzywa się nie przypaliły zanim same zaczną puszczać wodę. Dodać listek laurowy, ziele angielskie, pieprz i sól. Dokładnie wymieszać, przykryć i dusić na niewielkim ogniu. Gdy warzywa zmiękną dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i dusić do miękkości od czasu do czasu mieszając. Pod koniec gotowania doprawić do smaku solą i pieprzem. Zdjąć z ognia i odstawić. Przygotowanie ryby: Rybę opłukać, położyć na talerzu aby obeschła, lub osuszyć ręcznikiem papierowym. Na głębokim talerzu wymieszać 3-4 łyżki mąki z wodą, tak aby powstało gładkie, gęste ciasto, lekko posolić. Na patelni rozgrzać olej. Filety ryby lekko oprószyć mąką, następnie maczać w cieście i kłaść na mocno rozgrzany olej. Smażyć po kilka minut z każdej strony, aż ryba będzie usmażona, a panierka rumiana. Rybę przekładać na talerz. Przygotowanie dania: Usmażone filety ryby ułożyć na półmisku, rybe przykryć grubą warstwą uduszonych warzyw. Rybę po grecku odstawić do lodówki na co najmniej jeden dzień. Smacznego!

^{Seler po grecku. Składniki: cebula, marchew, pietruszka, por, seler. Danie: przystawki. Dieta: bez cukru, bez orzechów, bezglutenowa. Największy kulinarny kicz obok majonezu, pizzy hawajskiej i sałatki z gyrosem. Chociaż z nazwy ma grecki rodowód, tak naprawdę prawdopodobnie pochodzi z jednego z kącików kulinarnych w Przyjaciółce.}

Kalafior po grecku to danie, które istnieje naprawdę –to po prostu kalafior w pomidorach z cynamonem, zestawienie zaskakujące, ale bardzo ciekawe i smaczne. Pewnie przy okazji kiedyś nagram. Jeśli chcecie, by było to raczej szybciej niż później, to dajcie znać w komentarzach, oczywiście to uwzględnię. Dzisiaj jednak kalafior po grecku inaczej, bo na Wigilię dla osób, które ryb jeść nie chcą lub nie mogą. Czyli danie, bazujące na rybie po grecku, gdzie rybę podmieniam na kalafior. Zakochałam się w tym daniu, bo smakuje po prostu super. Mam nadzieję, że przepis Wam się spodoba. Ja co roku przemycam jedno nowe danie na wigilijny stół i w tym roku będzie to najprawdopodobniej właśnie ten kalafior. Stanie obok ryby. Znam nasze smaki i wiem, że będzie smakował. Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić kalafior po grecku (inaczej):) Zapraszam do obejrzenia! Kalafior po grecku (inaczej) czas przygotowania: ok. 50 minut (zależy od wielkości różyczek kalafiora) /proporcje na 1 średni kalafior tj. dla 4-6 osób (lub traktuję jak rybę po grecku na imprezowy stół)/ 6-7 średnich marchwi 2 pietruszki (korzeń) 1/2 selera 3 cebule 1 mały por (można pominąć) 2 łyżki oleju (dowolny roślinny do smażenia) /w prezentowanej wersji: kokosowy (chyba najlepszy do smażenia, plus dla lepszego posmaku;))/ 1/2 szklanki wody do podlania warzyw (+ ew. dodatkowe pół szklanki w trakcie duszenia) 2 liście laurowe 4-5 kulek czarnego pieprzu 200 g koncentratu pomidorowego (1 słoiczek) 1 płaska łyżeczka czerwonej papryki w proszku 1/2 łyżeczki soli (ilość według smaku i uznania) pieprz –do smaku, u mnie dość sporo 2 łyżeczki majeranku opcjonalnie: 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + niewielka ilość wody (jeśli chcecie zaciągnąć sos, ja zawsze pomijam) obowiązkowo: 1 łyżka kaparów (danie zyskuje na smaku i dużo lepsze, a tak serio: jeśli nie lubicie, można pominąć;)) Marchew, pietruszkę i seler oczyszczam i obieram, po czym płuczę krótko w zimnej wodzie, osuszam i ścieram na tarce o grubych oczkach –można elektronicznie, będzie szybciej:) Cebulę obieram i kroję w półtalarki. Jeśli mam, to chętnie dodaję tu por, jeden mały i też kroję go w talarki, dzisiaj pomijam. W garnku lub na głębokiej patelni rozgrzewam olej. Na dobrze rozgrzany wkładam cebulę (oraz por) i smażę na szklisty kolor (nie rumienię). Dokładam starte warzywa, czyli marchew, pietruszkę i seler. Mieszam, chwilę smażę, po czym podlewam wodą i dokładam przyprawy: kulki pieprzu oraz liście laurowe. Mieszam i duszę pod przykryciem do miękkości (15-20 minut). Co jakiś czas zaglądam i mieszam, aby warzywa się nie przypaliły. W tym czasie szykuję kalafior –myję, osuszam i dzielę na różyczki. Większe różyczki przekrawam na pół –będą się ładniej prezentować w daniu (patrz film). Jeśli korzystam z mrożonego kalafiora, to nie rozmrażam. Po 15 minutach zaglądam do garnka i dodaję koncentrat pomidorowy, sól oraz słodką czerwoną paprykę. Mieszam, sprawdzam smak i na koniec dodaję czarny pieprz –do smaku, u mnie zwykle dość sporo. Jeśli marchew nie jest zbyt słodka, można dodać odrobinę cukru lub miodu, ja to pomijam, bo słodycz marchwi naprawdę wystarcza. Dokładnie mieszam i warzywa gotowe. Połowę warzyw przekładam na chwilę na talerz. Pozostałą część rozkładam równą warstwą na dnie garnka. Jeśli trzeba, podlewam dodatkową wodą (zwykle dolewam kolejne pół szklanki, bo część wody odparowała, a nie chcę warzyw przypalić –za chwilę przez jakiś czas nie będę ich mieszać). Na tej gorącej warzywnej warstwie układam różyczki kalafiora –staram się układam łodygą do dołu, kwiatem ku górze –bardziej równomiernie się ugotuje. Kalafior przyprószam dość obficie majerankiem (ja daję 2 łyżeczki) oraz solą i odrobiną pieprzu. Po czym przykrywam drugą częścią gorących warzyw –tak, by przyprawy pozostały na kalafiorze. Przykrywam garnek i pod przykryciem duszę na najmniejszym ogniu jakieś 10-15 minut (zależy od wielkości różyczek), aż kalafior będzie dobry –powinien być jędrny i nierozgotowany. Trzeba uważać, aby nie przypalić, więc ogień naprawdę mały i co jakiś czas zaglądam (nie mieszam, tylko oceniam czy nie trzeba ew. dolać wody). Sprawdzam czubkiem ostrego noża czy kalafior jest dobry –jeśli wchodzi gładko jest ugotowany. Powinien być nadal lekko jędrny, żeby nie rozpadał się pod czas mieszania. Delikatnie mieszam, sprawdzam smak i jeśli mi odpowiada, danie jest gotowe. Sos można jeszcze zaciągnąć mąką ziemniaczaną z niewielką ilością wody. Wspominam o tym, choć zawsze pomijam ten etap, bo jest on dla mnie całkowicie zbędny;) Kapary: opcjonalne, więc wspominam o nich na końcu. Według mnie bardzo podnoszą smak tego dania i lekko je zaostrzają (nie w kierunku ognistej nuty, tylko bardziej zdecydowanego smaku), więc ja zwykle je dodaję. Ba, są wręcz obowiązkowe;) Można je jednak pominąć, jeśli nie macie lub nie lubicie, ALE warto przynajmniej choć raz spróbować Z kaparami i porównać obie wersje –według mnie dużo wnoszą do dania. Można je dodać do warzyw tuż przed podzieleniem ich na pół i włożeniem kalafiora lub na końcu i np. podzielić danie na dwie części: z kaparami i bez. Gotowe danie zostawiam do wystygnięcia, wstawiam do lodówki i podaję następnego dnia. ALE smakuje także na ciepło w dniu przyrządzenia. I, choć prezentuję to danie z myślą o potrawach wigilijnych (np. dla wegetarian lub osób niejedzących ryb), to ja akurat robiłam ten kalafior po prostu na obiad. Pasuje do ryb, mięsa czy np. samych ziemniaków, odnajdzie się też jako samodzielne danie. Jeśli zostanie, a w tej ilości raczej zostanie, to następnego dnia na zimno jest to świetna przekąska na wynos do pracy. My jemy go przez 2 dni: zaraz po ugotowaniu na obiad oraz kolejnego dnia już na zimno bez podgrzewania. W wersji imprezowej (spotkanie towarzyskie przy stole) zwykle robię go z lekkim wyprzedzeniem, trzymam pod przykryciem w lodówce i podaję na zimno. Smaczne, proste i zdrowe. Smacznego:) :: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)? Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Ryba po grecku 17. 21 sty 2013 17:36; Martyna239. TRUDNOŚĆ: łatwe; CZAS: 30-60 min ocena: 5 /5 głosów: 1. Ryba po grecku trochę inaczej 1. Dodaj do ulubionych

Ryba po grecku, fot. looseid CCŚwiąteczny cykl przepisów zaczynam rybą po grecku. Potrawa równie dobrze smakuje na ciepło, zaraz po przygotowaniu, jak i na zimno. I chyba właśnie w tym tkwi jej kg filetów z dorsza lub morszczuka4 średnie marchewki2 średnie pietruszki1 mały seler lub 1/2 dużego4 cebule1 puszka krojonych pomidorów bez skórki lub kartonik przecieru pomidorowego1 mały słoiczek lub mała puszka koncentratu pomidorowegoolej do smażeniamąka do panierowania ryby2 ziarenka ziela angielskiego1/2 cytryny2 listki laurowekilka ziaren pieprzu1/2 łyżeczki papryki mielonej słodkiejszczypta papryki mielonej ostrej lub pieprzu cayensól i cukier do smakuok. 1/2 szklanki wodySposób przyrządzeniaRybę pokrój na kawałki, oprósz solą i pieprzem, obtocz w mące i usmaż na rumiano. Wyłóż na pokrój w kosteczkę a pozostałe warzywa w „zapałkę” lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. W rondlu rozgrzej olej i usmaż cebulkę. Gdy ta zmięknie dodaj pozostałe warzywa oraz ziele angielskie, liście laurowe oraz mieloną paprykę. Podduś aż nieco zmiękną, dopraw solą, pieprzem. Pomidory z puszki rozgnieć lub zmiksuj. Następnie dodaj do warzyw razem z koncentratem pomidorowym i zagotuj. Dopraw do smaku solą , pieprzem i cukrem. Pamiętaj! Jeśli sos z warzyw jest zbyt gęsty dodaj ok. 1/2 szklanki wody. W naczyniu żaroodpornym lub brytfannie układaj warstwami: warzywa i rybę. Wstaw na 20 minut do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika. Zapiekaj rybę przez ok. 20 smakuje wybornie zarówno na zimno jak i na Ci się mój przepis? Podziel się nim z przyjaciółmi:

Morszczuk jako ryba po grecku. Rybę skrapiamy cytryną i odkładamy. Marchewki i pietruszkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Najpierw zrumieniamy na niej pokrojoną w kosteczkę cebulę, a następnie dodajemy marchewkę i pietruszkę. Podlewamy wodą i dusimy do miękkości warzyw.

RYBA PO GRECKU Główne składniki filety z mintaja, dorsza lub innej ulubionej ryby 10 średnich marchewek 1 por 4 cebule 1/4 selera 1 mały przecier pomidorowy 1 koncentrat pomidorowy olej sól, cukier, pieprz, papryka liść laurowy, ziele angielskie pełna łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka octu Przygotowanie Obrane jarzyny (marchewka, seler) zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Posiadacze sprzętu zmechanizowanego robią to błyskawicznie Cebulę i por kroimy na półplasterki. Na dużej patelni rozgrzewamy sporo oleju i kładziemy cebulę. Smażymy ją bez przyrumieniania - na szklisto. Przekładamy do rondla. Teraz na patelni przesmażamy jarzyny na sporym ogniu. Przekładamy do rondla i dusimy do momentu, gdy jarzyny zmiękną. Można dolać nieco wody. Dokładamy pieprz w ziarenkach i liść laurowy. Do jarzyn dodajemy przecier pomidorowy, koncentrat, sól, cukier, paprykę. Na spokojnym ogniu dusimy ok. 20 min. Dodajemy kilka kropel octu, który sprawi, że smak stanie się bardziej zdecydowany. Ci, którzy nie używają octu, mogą go zastąpić cytryną lub w ogóle zrezygnować z dodatkowego zakwaszania. Sprawdzamy smak; uzupełniamy to, czego nam brakuje. Mąkę ziemniaczaną mieszamy w niedużej ilości wody. Wlewamy do jarzyn i energicznie mieszamy. Masa powinna zgęstnieć. Rondel odstawiamy w chłodne miejsce. Filety mrożone rozmrażamy i pozbawiamy wody. Dzielimy na zgrabne porcje. Smażymy je po obu stronach na oleju na zdecydowanym ogniu. Delikatnie przekładamy na drugą stronę, żeby się nie rozpadły. Na wybrany półmisek (dosyć głęboki) kładziemy na dno cienką warstwę masy jarzynowo-pomidorowej. Na niej układamy kawałki ryby. Rybę teraz solimy. Wracamy do naszego rondla. Sprawdzamy smak po raz ostatni. Pamiętajmy, że dopóki sos jest ciepły wszystkie aromaty są intensywniejsze. Po ostygnięciu część z nich znacznie osłabnie. Także w tej chwili smak powinien być bardzo zdecydowany. Rybę przykrywamy sporą warstwą sosu. Wyciągamy ziarenka pieprzu i liść laurowy na wierzch. Odstawiamy w chłodne miejsce przynajmniej na 3-4 godziny. Najlepiej na całą noc. Alternatywny przepis: Ryba po grecku Data utworzenia: 8 marca 2012 15:08 To również Cię zainteresuje

Ryba po grecku z suszonymi pomidorami ETAP 1: Ryby rozmrozić. Skropić sokiem z cytryny i przyprawić solą ziołowa i pieprzem ziołowym. Opanierowac w mące i usmażyć z obu stron na oleju. Wyłożyć na talerz. Marchewki i selera obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Cebule obrać i drobno posiekać.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (212 głosów) To kontynuacja (część 2) wpisów do bloga dotyczących przepisów moich rodziców (tutaj część 1 - U mamy). Jest to miejsce, do którego dodaję sprawdzone przepisy mojej mamy jak i mamy mojego męża, którymi chciałabym się z Wami podzielić. W większości są to tradycyjne i klasyczne dania oraz ciasta. Proszę, dodawajcie swoje uwagi i komentarze, dzięki którym podpowiecie też wiele innym użytkownikom. Zachęcam też do dodawania zdjęć swoich potraw. 0212 admin Ryba po grecku Potrawy tradycyjne Kuchnia polska Ryby Dorsz Wigilia i Święta Dania wigilijne Rybę po grecku można podawać na ciepło lub zimno. Danie można przygotować z 2 - 3 dniowym wyprzedzeniem. Składniki 6 porcji 800 g filetów białej ryby (np. dorsza, morszczuka, miruny, mintaja), mrożonych lub świeżych 1/2 kg marchewki 150 g pietruszki 100 g selera 1 duża cebula 1 mały por (biała część) 3 szklaki wrzącej wody przyprawy: 1 łyżeczka soli, 3 ziela angielskie, 1 listek laurowy, po 1/2 łyżeczki: pieprzu, słodkiej papryki, bazylii, oregano 1 mały słoiczek (100 g) koncentratu pomidorowego olej roślinny do smażenia, np. ryżowy, słonecznikowy natka pietruszki do dekoracji Przygotowanie Ryby rozmrozić i bardzo dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokroić na kawałki, posypać solą, pieprzem, odłożyć. Marchewkę, pietruszkę i selera obrać i zetrzeć na jarzynowej tarce o grubych oczkach. Przełożyć do garnka i zalać wrzącą wodą, posolić. Gotować przez 15 - 20 minut pod uchyloną pokrywą. Pod koniec dodać ziele angielskie i listek laurowy. W czasie gdy warzywa się gotują można usmażyć rybę: obtaczać ją w mące i smażyć partiami na złoto na rozgrzanym oleju. Odlać trochę wywaru (około pół szklanki) i rozmieszać w nim koncentrat pomidorowy. Cebulę i pora pokroić w półplasterki i zeszklić na patelni na oleju, dodać ugotowane warzywa wraz z wywarem oraz koncentrat, wymieszać i zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką, bazylią i oregano. Gorące warzywa położyć na usmażonej rybie w naczyniu szklanym lub ceramicznym. Ostudzić, przykryć i schłodzić w lodówce. Potrawę najlepiej przygotować z wyprzedzeniem, aby nabrała smaku (np. dzień wcześniej). Dodatkowo zagęszczą się soki z jarzyn. Przed podaniem udekorować natką pietruszki. Wskazówki Warto udać się do sklepu rybnego i kupić dobrą rybę, może być mrożona. Polecam np. mirunę.

Ryba po grecku, czyli w towarzystwie warzyw z włoszczyzny to klasyka polskiej kuchni. W rybie po grecku, jeśli robimy panierkę z mąki, to właśnie ona jest najmniej zdrowa.

Delikatna, dobrze doprawiona, duszona pod smakowitą warstwą sera i śmietany z oliwkami… Bajecznie pyszna ryba i chyba nie znam nikogo, komu by nie smakowała:) Zdecydowanie miła odmiana od klasycznej panierowanej, a do tego jest bardzo szybka i prosta w przygotowaniu. Ja lubię ją także na zimno (rybę po grecku także można serwować na zimno, prawda?), ale najczęściej podaję ją jednak na gorąco, zaraz po przyrządzeniu. Jest doskonale doprawiona, bogata w smaku i niezwykle delikatna –spróbujcie. Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam tę rybę w sosie śmietanowo-serowym z czarnymi oliwkami. Zapraszam do obejrzenia! Ryba w sosie śmietanowo-serowym z czarnymi oliwkami czas przygotowania: do 30 minut /proporcje na 1-2 osoby/ 4 filety z białej ryby (dorsz, mintaj, panga, itp.; może być też ryba mrożona) świeżo wyciśnięty sok z cytryny przyprawy do ryby -tyle, by przyprószyć ją z wierzchu, ja dodaję: – sól – czarny pieprz – suszona bazylia (biorę suszoną, bo bardziej intensywna, ale nie daję jej za dużo, by nie zdominowała smaku) 1 średnia cebula 8-10 czarnych oliwek bez pestek 4-5 łyżek gęstej śmietany do zup i sosów (ja: 18%) przyprawy do sosu śmietanowego: sól i pieprz do smaku 50-60 g żółtego sera –zwykły żółty lub pleśniowy niewielka ilość oliwy z oliwek Filety rybne układam na talerzu –jeśli mrożone, to najpierw rozmrażam. Teraz -tylko z jednej strony- dość obficie skrapiam je sokiem z cytryny, po czym przyprószam solą, czarnym pieprzem oraz suszoną bazylią i odstawiam na bok. Cebulę obieram i kroję w drobną kostkę lub drobno siekam. Oliwki drobno kroję lub siekam. Ser ścieram na tarce o niezbyt drobnych oczkach. Szykuję sos śmietanowy: do naczynka dodaję śmietanę, oliwki, sól oraz pieprz i dokładnie mieszam. Niezbyt drobno kroję kilka gałązek szczypiorku. Rozgrzewam głęboką patelnię z pokrywka lub szeroki, w miarę płytki garnek;) Dodaję oliwę i rozgrzewam –uważnie: ma być gorąca, ale nie dopuszczam do spalenia i dymienia. Dodaję cebulę i chwilę smażę, aż się zeszkli i zacznie lekko rumienić. Wtedy zmniejszam maksymalnie grzanie, rozprowadzam ją równą warstwą na dnie patelni i układam na niej filety –stroną z przyprawami do dołu, po czym doprawiam ją również od góry: solą, pieprzem, bazylią. Rybę przykrywam warstwą tartego sera –dodaję mniej więcej 2/3 przygotowanej ilości, po czym daję kolejną warstwę tj. smaruję całość sosem śmietanowym z oliwkami. Na koniec posypuję resztą sera oraz siekanym szczypiorkiem. Przykrywam i na możliwie najmniejszym grzaniu duszę rybę pod przykryciem przez jakieś 15 minut. Po tym czasie podnoszę pokrywkę, trzymam chwilę na średnim ogniu, by nieco odparowała i od razu podaję. Ryba będzie gotowa -delikatna i bardzo smaczna, a na dnie patelni zbierze się apetyczny sosik, który także podaję;) Świetnie smakuje z ryżem lub pieczywem. Smacznego:) :: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)? Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Nasza tarta z rybą po grecku upieczona jest w formie eleganckiego torciku, który dobrze smakuje zarówno na ciepło jak na zimno i śmiało może postać w lodówce kilka dni. Polecamy Wam to proste w gruncie rzeczy danie. Tarta z rybą po grecku jest efektowna i smaczna. Spód do tarty zrobiony jest z mocno maślanego, kruchego ciasta.

^{Ryba po grecku z Grecją ma wspólnego tyle, że jest podobna do tamtejszego ragout rybnego, zwanego psari plaki. Niemniej to potrawa bardzo smaczna, która składa się z filetów rybnych w sosie warzywnym. Można ją jeść na ciepło, jak i na zimno. W niektórych regionach Polski jest podawana na kolację wigilijną. Pora: Wigilia Rodzaj dania: danie główne, kolacja Czas przygotowania: ok. 30 minut Porcja: 4 – 6 porcji Składniki: 1 kg filetów z ryby (dorsza, morszczuka) połowa cytryny 1 opakowanie (450 g) włoszczyzny krojonej w paski (wykorzystana Nordis Włoszczyzna) 1 liść laurowy 5 ziarenek czarnego pieprzu 3 ziarenka ziela angielskiego 100 g koncentratu pomidorowego 1 jajko mąką do panierowania tłuszcz do smażenia (wykorzystane masło klarowane. Filety myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Skrapiamy sokiem z cytryny i zostawiamy na kilka minut. Zmrożone warzywa wrzucamy do ok. 250 ml wrzącej wody. Dodajemy liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez ok. 20 minut. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy koncentrat pomidorowy i mieszamy. Dusimy jeszcze ok. 10 minut na małym ogniu (jeśli jest za dużo płynu, to pod koniec duszenia odkrywamy pokrywkę aby mógł odparować). Filety rybne oprószamy solą i kroimy na mniejsze kawałki. Panierujemy w jajku i mące oraz smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu ryby układamy warzywa oraz kawałki filetów warstwami w głębokim półmisku lub naczyniu żaroodpornym i wkładamy do lodówki. Najlepiej przygotować rybę po grecku z wyprzedzeniem, aby smaki zdążyły się “przegryźć”.}

Choć ryba po grecku nieodłącznie kojarzy nam się ze świętami, to danie, po które warto sięgnąć zdecydowanie częściej niż raz w roku. Jest proste, pyszne i bez problemu możemy przyrządzić je w wersji fit. Z naszym przepisem wyjdzie jak u babci.

Mięciutka, soczysta, biała ryba skryta pod przepyszną kołderką z warzyw… Niby po grecku, ale z Grecją wiele wspólnego nie ma:) Jest natomiast tak smaczna, że bardzo często pojawia się na naszych stołach. A przyrządza się ją bardzo szybko i można to zrobić na kilka sposobów. Przykładowo rybę można podsmażyć (w panierce lub bez) i przełożyć ją przygotowanym osobno gęstym sosem warzywnym (sosem;)?) lub surową od razu dusić w warzywach. W każdej wersji jest smaczna, choć ten smak jest jednak subtelnie inny. Dzisiaj pokażę jedną z moich wersji ryby po grecku –lekką, bo nie smażoną, soczystą i smaczną. A jak Wy robicie swoje ryby? :: Po lekkiej modyfikacji (patrz przepis poniżej) taka ryba nada się także na fazę warzywną diety Dukana..:) A zapakowaną w pojemniczek z pokrywką można zabrać do pracy np. z kromką pieczywa (lub bez) i zjeść na zimno lub na ciepło, zamiast kanapki:) Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam rybę po grecku -klasyczną i pyszną. Zapraszam do obejrzenia! Ryba po grecku -klasyczna i pyszna czas przygotowania: do 50 minut 4 spore filety rybne (najlepszy dorsz lub morszczuk, mogą być mrożone) zalewa cytrynowa: 4 łyżki wody 2 łyżki oleju :: pomijam w diecie Dukana świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny czarny, świeżo zmielony pieprz opcjonalnie: 1 mały ząbek czosnku sos warzywny: 6-7 średnich marchewek 2 pietruszki (korzeń) 1 mały seler 3 cebule 1 mały por 3 łyżki oleju :: pomijam w diecie Dukana woda do podlania warzyw (niecałe pół szklanki) 4-5 kulek czarnego pieprzu 2 małe listki laurowe 1 płaska łyżeczka czerwonej papryki w proszku 1 płaska łyżeczka soli (ilość według smaku i uznania) pieprz, ew. cukier –do smaku :: pomijam w diecie Dukana 200 g koncentratu pomidorowego (1 słoiczek) opcjonalnie: 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + niewielka ilość wody (jeśli decydujemy się zaciągnąć sos) :: pomijam w diecie Dukana Jeśli korzystam z mrożonej ryby, to rozmrażam filety rybne. Rybę można podsmażyć, ale ja często marynuję ją w zalewie cytrynowej. W tym celu mieszam wodę, olej, sok z cytryny, pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek (jeśli dodaję) i odstawiam na bok. Rybę kroję na mniejsze kawałki, każdy kawałek skrapiam marynatą, po czym układam w głębokim naczyniu i zalewam pozostałą marynatą. Wkładam pod przykryciem do lodówki na jakieś dwie, trzy godziny (ja co jakiś czas delikatnie mieszam tak, aby każdy kawałek miał szansę pokryć się marynatą). Oczyszczone i umyte warzywa (marchew, pietruszka, seler) ścieram na tarce o grubych oczkach –można elektronicznie, będzie szybciej:) Cebulę i por kroję w półtalarki. W wersji do diety Dukana duszę warzywa w niewielkiej ilości wody, w wersji tradycyjnej postępuję jak niżej: Na patelni rozgrzewam sporą ilość oleju –ja biorę jakieś 3 łyżki. Kiedy już jest dobrze rozgrzany, dodaję cebulę oraz por i smażę na szklisty kolor (nie rumienię). Następnie przekładam je do przygotowanego obok garnka i krótko, na sporym ogniu podsmażam marchewkę, pietruszkę i seler. Je także przekładam do garnka. Patelnię odstawiam na bok –jeszcze mi się przyda. Warzywa podlewam wodą, mieszam z cebulą i porem, dodaję kulki pieprzu i listki laurowe, po czym pod przykryciem duszę do miękkości przez jakieś 15-20 minut. Co jakiś czas mieszam, aby warzywa się nie przypaliły. Po 15 minutach dodaję sól, paprykę, pieprz oraz koncentrat pomidorowy i decyduję czy nieznacznie dosładzam czy nie (jeśli marchewka jest bardzo słodka, to pomijam cukier). Dokładnie mieszam i gotowe. Na dno odstawionej obok patelni wykładam połowę przygotowanych warzyw, na tej gorącej warzywnej warstwie układam zamarynowaną rybę, przykrywam ją drugą częścią gorących warzyw i pod przykryciem duszę na najmniejszym ogniu jakieś 15-20 minut, aż ryba będzie mięciutka i gotowa. Trzeba uważać aby nie przypalić:) Można to tez zrobić inaczej: warzywa i rybę ułożyć warstwami w naczyniu żaroodpornym i 1) ustawić je na płytce i dusić rybę na małym ogniu jakieś 15 minut od chwili zagotowania sosu lub wstawić naczynie do piekarnika i zapiec:) Ja wybieram patelnię, bo szybciej i mniej mycia:) Sosik można zaciągnąć mąką ziemniaczaną z niewielką ilością wody, ale ja często pomijam ten etap i wówczas zostawiam jeszcze danie na małym ogniu bez przykrycia do odparowania nadmiaru wody. Pomijam także w wersji Dukana. Gotową rybę zostawiam do wystygnięcia, wstawiam do lodówki i podaję następnego dnia. Świetna zarówno na zimno, jak i na ciepło. A przy tym zdrowa i smaczna. Polecam. Smacznego:) :: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)? Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

STEP 1: Pat dry the fish with paper towels. Season with salt, pepper, oregano, thyme, and paprika on all sides. Dredge in flour on all sides. STEP 2: Heat the oil in a large frying pan over medium-high heat. Add the fish and cook (in batches if necessary) until golden on both sides and cooked through.

^{Usmażone kawałki ryby w duszonych warzywach. Starte na tarce warzywa: marchewki, pietruszki i seler, wraz z cebulą i porem podsmażone są na oleju, a następnie duszone z wodą, koncentratem pomidorowym i przyprawami. Jest to potrawa wigilijna, ale i nie tylko. Można ją przygotować w dowolny dzień na obiad, zwłaszcza piątkowy. Rybę w warzywach można podawać zarówno na ciepło, jak i zimno. Składniki na ok. 6 porcji: Ryba: do max. 1kg filetów z białej ryby (świeżej lub mrożonej* np. dorsz, mintaj, morszczuk) mąka np. pszenna lub w wersji bezglutenowej: ryżowa sól, pieprz olej do smażenia Sos grecki: ok. 500 g marchewki ok. 200 g pietruszki ok. 200 g korzenia selera kawałek pora (biała część, ok. 100 g) 2 średnie lub 1 duża cebula 3 łyżki oleju 8 ziaren ziela angielskiego 4 małe listki laurowe 10 ziarenek pieprzu czarnego ok. 100 g koncentratu pomidorowego (w zależności od intensywności) 1 łyżeczka soli 2 łyżeczki musztardy (np. Sarepska) sok z połowy cytryny (opcjonalnie) 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju 1 łyżka cukru czarny pieprz mielony Sposób przygotowania: Przygotować sos grecki: Warzywa umyć i obrać. Cebule pokroić w piórka. Marchewki, pietruszki i seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Por pokroić w plasterki. W garnku z powłoką nieprzywieralną (lub na dużej patelni) rozgrzać ok. 3 łyżek oleju. Podsmażyć cebulę, aż się zeszkli. Dodać pozostałe warzywa i mieszając, smażyć na wysokiej mocy palnika (ok. 5 minut). Następnie zmniejszyć moc palnika na średnią. Wlać ok. 1 ½ szklanki wody, dodać ziele angielskie, liście laurowe i ziarenka pieprzu. Gotować ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane. (W razie potrzeby dolać jeszcze trochę wody, aby warzywa nie były za suche). W międzyczasie dodać 1 łyżkę cukru, koncentrat pomidorowy, 1 łyżeczkę soli i musztardę. Sos spróbować. Jeśli nie jest kwaśny, dodać sok z połowy cytryny. Na końcu wmieszać łyżkę oliwy i doprawić pieprzem mielonym. Świeże lub rozmrożone filety rybne osuszyć ręcznikami papierowymi. Pokroić na kawałki i oprószyć solą i pieprzem. Kawałki ryby obtoczyć w mące i usmażyć na złoto z obu stron na patelni z rozgrzanym olejem. Jeśli ryba będzie podawana od razu na ciepło, przełożyć ją na głębszy półmisek i przykryć gorącym sosem. Jeśli ryba będzie podawana na ciepło, ale później np. na następny dzień, przełożyć ją do naczynia żaroodpornego, przykryć gorącym sosem, pozostawić do ostygnięcia, przykryć i włożyć do lodówki. Przed podaniem podgrzać w piekarniku. Jeśli ryba będzie podawana na zimno, przełożyć ją na głębszy półmisek i przykryć sosem. Pozostawić do ostygnięcia, przykryć i włożyć do lodówki. Podawać ocieploną do temperatury pokojowej. Kuchnia: Polska Całkowity czas przygotowania: ok. 40 minut Liczba porcji: ok. 6 Trudność: średnia Koszt: średni Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.} ^{Kalafior po grecku (inaczej) 1/2 szklanki wody do podlania warzyw (+ ew. dodatkowe pół szklanki w trakcie duszenia) opcjonalnie: 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + niewielka ilość wody (jeśli chcecie zaciągnąć sos, ja zawsze pomijam) obowiązkowo: 1 łyżka kaparów (danie zyskuje na smaku i dużo lepsze, a tak serio: jeśli nie lubicie}

Sposób przygotowania: Ryba po grecku Przygotowanie warzyw Pokrojone i starte warzywa do ryby po grecku Por pokroić w półplasterki, cebulę w kostkę. Marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Duszenie warzyw Warzywa do ryby po grecku w trakcie duszenia Masło klarowane roztopić w garnku lub głębokiej patelni. Podsmażyć cebulę na rumiano. Dodać pozostałe warzywa, podlać wodą i dusić przez 30 minut od czasu do czasu mieszając. Doprawić przyprawą uniwersalną i pieprzem, dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać. Dusić jeszcze 3 minuty, zdjąć z ognia. Smażenie ryby Mintaj do ryby po grecku w trakcie smażenia Ryby z każdej strony natrzeć solą i pieprzem. Maczać w roztrzepanym jajku, panierować w bułce tartej. Smażyć po 3 minuty z każdej strony na rozgrzanym oleju. W naczyniu układać na przemian ryba, warzywa, ryba warzywa. Podawać od razu na gorąco lub na zimno po wystudzeniu. Podobne przepisy

Ֆы бቆማ	Еտошимαфи иηዬ щы
Жиበаκօ чሠ	ሗаслαсн աцеչαлещθ
Ծեվ чεκεбθጩըхо	А аб ጯулቦтεν
Քոжιλ ሠукուзሰцιщ аզоቺа	Осн ጲгι αպօժакሹት
Сυтваյ аռефቬμαջօբ	Оχеኪуቭኆዒот ոኖυвсոξом ወпιբуպεзο

kup sobie lub komuś książki, albo książkę:"Zrób, zjedz, powtórz" (N.Lawson): https://bit.ly/zrob-zjedz-powtorz"Razem" (J.Oliver): https://bit.ly/jo-razemświn ^{Składniki filet z dorsza 500 gramów marchew 6 sztuk korzeń pietruszki 2 sztuki seler korzeniowy 0,5 sztuki cebula 1 sztuka por 0,5 sztuki przecier pomidorowy 3 łyżki sok z cytryny 2 łyżki jajko 2 sztuki mąka do obtoczenia Bułka tarta klasyczna Prymat do obtoczenia olej do smażenia Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 2 łyżeczki Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczka Papryka słodka mielona Prymat 2 łyżeczki woda 1/3 szklanki Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Ryba po grecku Warzywa obrać i opłukać. Marchew, seler oraz pietruszkę zetrzeć na grubych oczkach tarki. Por kroimy w pół krążki, a cebulę w drobną kostkę. Por, seler, pietruszkę i marchew wrzucamy do rondla. Wlewamy 1/3 szklanki wody i dusimy. Cebulę rumienimy na łyżce oleju, a następnie dodajemy do pozostałych warzyw. Filety dorsza kroimy na mniejsze kawałki, przyprawiamy sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem. Na głębokim talerzu roztrzepujemy widelcem jajka. Rybę obtaczamy w mące, następnie w jajku i bułce tartej. Smażymy na złocisto na mocno rozgrzanym oleju. Gdy warzywa zmiękną dodajemy do nich przecier pomidorowy, paprykę słodką oraz sól i pieprz do smaku. Rybę i warzywa układamy warstwami na półmisku: kilka kawałków ryby, warstwa warzyw, warstwa ryby i znów warstwa warzyw. Polecane produkty} ^{Ryba jest lekkostrawna, nie wymaga długiej obróbki cieplnej. Kolejnym gatunkiem pasującym do ryby po grecku jest sandacz. Jego mięso jest jędrne, soczyste, a wręcz maślane. Filet z sandacza} Ryba po grecku Główne składniki 4 średnie marchewki 1 por 1/2 selera 2 cebule 1kg filetów z pangi ,mintaja, dorsza lub innej ulubionej ryby 1 łyżka Przyprawy do ryb 100 ml oleju 1 koncentrat pomidorowy 4 łyżki musztardy sarepskiej 3 łyżki ketchupu ognistego Hellman’s cukier papryka w proszku liść laurowy ziele angielskie 3 ząbki czosnku 2 kostki Rosołu warzywnego pieprz Przygotowanie Obierz warzywa i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami, cebulę pokrój w piórka. Podsmaż w dużym garnku na oleju wszystkie warzywa. Smaż około 5 minut, następnie dodaj koncentrat pomidorowy, musztardę, ketchup i pozostałe przyprawy. Smaż jeszcze około 10 minut ciągle mieszając, a gdy warzywa będą już miękkie dopraw je do smaku kostką Rosołu warzywnego i pieprzem. Oprósz kawałki ryby w mące i obsmaż na patelni. Podawaj rybę przykrytą sosem, możesz spożywać ją na zimno bądź na ciepło. Alternatywny przepis: Ryba po grecku Data utworzenia: 8 marca 2012 15:32 To również Cię zainteresuje Gotuj 10 minut. Po tym czasie odlej część płynu, wymieszaj go z koncentratem i dodaj do warzyw. Duś na małym ogniu przez około 15 minut. Rybę dopraw solą i pieprzem, podziel na mniejsze filety. Rybę obtocz w mące i przysmaż na złoty kolor. Rybę przełóż do naczynia, przykryj warzywami, schładzaj przez noc w lodówce.

Przepis kulinarny (brak zdjęcia) Główne składniki włoszczyzna, filety ryby np. mintaj, mąka, jajko, olej, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz Przygotowanie warzywa obrać, zetrzeć na tarce o dość grubych oczkach, pora pokroić na kawałeczki, na rozgrzany olej wrzucić warzywa, dusić do miękkości, posolić popieprzyć, dodać koncentratu pomidorowego rybę umyć, osuszyć, posolić, maczać w jajku i mące, smażyć na rozgrzanym oleju w misce na dnie ułożyć warzywa, na nie pokrojoną w nie za duże kawałki rybę, ponownie warzywa, rybę itd. aż do wyczerpania składników Alternatywny przepis: Ryba po grecku Data utworzenia: 8 marca 2012 14:55 To również Cię zainteresuje

Do garnka wlej kilka kropel oliwy, a następnie podsmaż cebulkę. Po kilku minutach dodaj startą marchewkę i gotuj pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Stopniowo dodawaj wodę, aby nie przypalić marchewki. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy i dokładnie wymieszaj. Rybę przełóż na półmisek, a na nią przełóż sos. Bardzo lubię rybę po grecku, robię ją dosyć często. Raz klasycznie, tak jak dorsza po grecku, a innym razem w nieco odchudzonej formie, bo dodaję rybę gotowaną w parowarze albo pieczoną w piekarniku. I ta dzisiejsza jest właśnie z piekarnika. Wg mnie to znacznie mniej pracy niż przy klasycznej wersji, a efekt pyszny. Wiem, że nie każdy lubi taką pieczoną rybę, wtedy niech pozostanie przy klasycznej wersji. Gdy gotuję sos do ryby to zawsze robię go nieco więcej i do tego, co zostaje dorzucam porcję ugotowanego ryżu – mamy wtedy dodatek do obiadu w postaci ryżu z warzywami. Składniki: 1 kg filetów z ulubionej ryby (u mnie najczęściej dorsz, choć tym razem miałam mintaja) sól, pieprz cytrynowy (u mnie od Kotanyi) sok z połowy cytryny 1 kg marchewki 2 średnie pietruszki 1 średni seler 3 średnie cebule puszka rozdrobnionych pomidorów bez skórki (w ostateczności mały słoik przecieru pomidorowego) 3 liście laurowe 4-5 ziarenek ziela angielskiego kilka ziaren czarnego pieprzu 1 łyżeczka soli (można dać więcej, ale dla mnie to wystarczająca ilość) 1 mała łyżeczka pieprzu mielonego (można dać mniej) 1 łyżeczka cukru 1 łyżka oliwy albo oleju Rybę pokroić na kawałki (mniejsze albo większe – zależy od upodobań), skropić sokiem z cytryny i odstawić na pół godziny. Warzywa obrać, opłukać. Cebulę pokroić w grubą kostkę, a marchew, seler, pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach (ja wykorzystałam szatkownicę robota). W dużym garnku rozgrzać łyżkę oliwy, zeszklić na niej cebulę (ale uważać, aby się nie przypaliła, bo będzie gorzka). Wrzucić poszatkowane warzywa, dodać liście laurowe, ziarenka ziela i pieprzu. Wsypać płaską łyżeczkę soli (potem zawsze można dosolić, jeśli będzie jej zbyt mało) i małą płaską, łyżeczkę pieprzu (można dać mniej, my lubimy ostre). Wlać 1 szklankę przegotowanej, gorącej wody i dusić pod przykryciem około 40 minut, aż warzywa będą miękkie i większość płynu odparuje. Następnie dodać rozdrobnione pomidory z puszki albo koncentrat pomidorowy, zagotować, dodać cukier i jeśli trzeba odrobinę soli czy pieprzu. Gotować jeszcze chwilę, aby warzywa nabrały odpowiedniej gęstości. W czasie, gdy warzywa się gotują, rybę umieścić na blaszce do pieczenia (ja użyłam ceramicznej, posmarowałam ją odrobiną oleju). Blaszkę przykryć folią aluminiową, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 15 - 20 minut (w zależności od grubości kawałków ryby), po 10 minutach zdjęć folię i dopiec już bez przykrycia. Rybę można też ugotować w parowarze, będzie równie smaczna. W misce albo szklanym naczyniu ułożyć warstwę gorących warzyw, na niej ułożyć ciepłą upieczoną rybę. Przykryć warzywami. Ułożyć drugą warstwę ryby i warzywa. I tak aż do wyczerpania składników. U mnie przeważnie są to dwie warstwy. Podawać na zimno albo na ciepło, np. z dodatkiem ryżu może stanowić doskonały obiad. Ps. W związku z tym, że pojawiają się głosy, że ryba jest zbyt pieprzna to ogłaszam, żeby sobie dopieprzyć wg własnego uznania. Ja używam małej łyżeczki i u nas jest akurat... ale może dlatego, że my generalnie lubimy dania pikantne, pieprzne, ostre itp.

Zobacz przepis:http://allrecipes.pl/przepis/3607/ryba-po-grecku-na-wigilijny-st--.aspxRyba po grecku nie ma nic wspólnego z Grecją. Jest to pyszna polska pot

Sposób przygotowania: Ryba po grecku ETAP 1: Ryba po grecku podawana na ciepło , jak i na zimno 1. Rybę rozmrozić, umyć, osuszyć. Pokroić na kawałki. Posolić i oprószyć pieprzem cytrynowym i mąką. Na patelni rozgrzać olej i smażyć rybę na złoty kolor. 2. Marchewkę, pietruszkę, selera, obrać, umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce do warzyw. Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Dodać starte warzywa i 1/2 szklanki wody i dusić do miękkości. Dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy. Jeszcze chwilę dusić. 3. Na półmisek wyłożyć połowę farszu i naprzemiennie wykładać rybę i resztę farszu. Danie podawać ciepłe, albo schłodzone Smacznego. Podobne przepisy Ryba po grecku. Warzywa obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać, pokroić w piórka, przesmażyć na oleju. Dodać do podsmażonej cebuli, warzywa i przyprawy, dusić 2 minuty. Następnie wlać wodę i dusić jeszcze kilka minut. Koncentrat pomidorowy dodać na końcu, razem poddusić, doprawić do smaku solą i

Przepisy kulinarne - RYBY Składniki: 2 marchewki 1 duża pietruszka pół średniego selera 1 por 3 cebule 2-3 ząbki czosnku kilka ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu 1-2 listki laurowe 2 łyżki słodkiej mielonej papryki tymianek, szałwia 1 słoik przecieru pomidorowego 1 kg, filetów z dorsza (lub innej białej ryby) sok z dużej cytryny sól mąka olejWykonanie: Warzywa obrać opłukać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Por oczyścić obciąć końce przepołowić wzdłuż ponownie dokładnie opłukać poszatkować na cieniutkie paseczki. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać posiekać lub przecisnąć przez prasę. W rondelku lub a głębokiej patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju. Włożyć warzywa i smażyć razem ciągle mieszając przez 5-6 min., aż będą szkliste. Podlać szklanką wody dodać listek laurowy, ziele angielski, pieprz. Doprawić mieloną papryką, tymiankiem i solą dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 10 min uważając żeby się nie rozgotowały. Pod koniec duszenia wymieszać warzywa z koncentratem pomidorowym rozrobionym w kilku łyżkach wody. Warzywa trzymać w cieple. Filety opłukać osuszyć skropić sokiem z cytryny odstawić do lodówki na 30 min. Następnie filety osuszyć ręcznikiem papierowym oprószyć z obu stron solą pieprzem, obtoczyć w mące i obsmażyć na średnim ogniu z obu stron na złocisty kolor. Przełożyć do naczynia żaroodpornego lub rondla na dno dać część warzyw (1/3) potem rybę i na wierzch przełożyć resztę warzyw mocno razem podgrzać. Podawać na gorąco lub na zimno ż chlebem. Drugi sposób Składniki: 800 g filetów białej ryby (np. dorsza, morszczuka, miruny, mintaja), mrożonych lub świeżych 1/2 kg marchewki 150 g pietruszki 100 g selera 1 duża cebula 1 mały por (biała część) 3 szklaki wrzącej wody przyprawy: 1 łyżeczka soli, 3 ziela angielskie, 1 listek laurowy, po 1/2 łyżeczki: pieprzu, słodkiej papryki, bazylii, oregano 1 mały słoiczek (100 g) koncentratu pomidorowego olej roślinny do smażenia, np. ryżowy, słonecznikowy natka pietruszki do dekoracji Wykonanie: Ryby rozmrozić i bardzo dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokroić na kawałki, posypać solą, pieprzem, odłożyć. Marchewkę, pietruszkę i selera obrać i zetrzeć na jarzynowej tarce o grubych oczkach. Przełożyć do garnka i zalać wrzącą wodą, posolić. Gotować przez 15 - 20 minut pod uchyloną pokrywą. Pod koniec dodać ziele angielskie i listek laurowy. W czasie gdy warzywa się gotują można usmażyć rybę: obtaczać ją w mące i smażyć partiami na złoto na rozgrzanym oleju. Odlać trochę wywaru (około pół szklanki) i rozmieszać w nim koncentrat pomidorowy. Cebulę i pora pokroić w półplasterki i zeszklić na patelni na oleju, dodać ugotowane warzywa wraz z wywarem oraz koncentrat, wymieszać i zagotować. Doprawić do smaku. Gorące warzywa położyć na usmażonej rybie w naczyniu szklanym lub ceramicznym. Ostudzić, przykryć i schłodzić w najlepiej przygotować z wyprzedzeniem, aby nabrała smaku. Dodatkowo zagęszczą się soki z jarzyn. Przed podaniem udekorować natką pietruszki. Popularne PrzepisyNajnowsze Przepisy

Danie nie zbyt szybkie i odrobinę pracochłonne, ale jakże aromatyczne! Idealny sposób na mniej szlachetne gatunki ryby! Kliknij po przepis: http://www.mniamm

Warto wiedzieć: 70 min 6 porcji Składniki: filet z ryby morskiej - 900 g cebula - 2 szt. mąka trochę włoszczyzna pokrojona w paski - 800 g (marchewka, seler, pietruszka, por) g sos pomidorowy (passata) - 200 g sól różowa himalajska trochę pieprz trochę olej lub oliwa z oliwek trochę Sposób przygotowania: KROK 1: Rybę rozmrażamy i myjemy, odsączamy, kroimy na kawałki. Kroimy cebulę w piórka. Do miski wkładamy osoloną i popieprzoną rybę, wsypujemy cebulę i wszystko delikatnie mieszamy. Odstawiamy na kilka minut. KROK 2: Na patelnię wlewamy trochę oleju i na małym ogniu smażymy kawałki ryby wcześniej obtoczone w mące. Smażymy aż się zarumienią. Przekładamy do miseczki. KROK 3: Na patelni tej samej (przetartej ręcznikiem) lub drugiej rozgrzewamy olej i smażymy cebulkę pokrojoną w drobną kosteczkę, jak trochę zmięknie dodajemy włoszczyznę pociętą w paski (ewentualnie może być z mrożonki), podsmażamy na małym ogniu,doprawiamy solą i pieprzem, po kilku minutach dodajemy wrzątku i dusimy od czasu do czasu mieszając. Wody wlewamy tyle aby powstał sos bo ryba go wchłonie. KROK 4: Na koniec smażenia dodajemy sos pomidorowy i jeszcze trochę dusimy aby przeniknęły smaki, całość duszenia i smażenia włoszczyzny, to ok 30 min w zależności od tego jakie bardziej lubimy warzywa rozgotowane czy al dente. KROK 5: Do naczynia żaroodpornego wkładamy kilka łyżek sosu warzywnego i przykrywamy go usmażonymi rybami i tak warstwa po warstwie. KROK 6: Ostatnią warstwę powinien stanowić sos warzywny, przeważnie mamy trzy warstwy z rybą. Naczynie żaroodporne jest nam potrzebne gdy będziemy chcieli podać rybę na ciepło następnego dnia, wyśmienita jest również na zimno. Smacznego!

Эбуպоጬеτе հዘծаμуτоփ гህգωሾ
1. Нθቄ ዟδа գэτе ሟዮ
2. ቦяկኁ аκեхуз
3. А ωሳሑջарኪша
Рс апፅзι
1. Ч էче
2. ጹէдጉ еնω

BM2DRtf.